Les goûters et déjeuners-conférences de Pierre-Yves Jaslet

Un déjeuner ou un goûter artistique, littéraire et historique dans les hauts lieux de la gastronomie à Paris
Tour d'Argent, Grand-Véfour, Pierre Gagnaire, Drouant, Guy Savoy, le Carré des Feuillants,
Taillevent, la Grande Cascade du Bois de Boulogne, la Closerie des Lilas…

Vous êtes sur le seul site qui associe sous cette forme repas gastronomiques dans les plus grands restaurants de Paris et causeries à thèmes historiques, littéraires et artistiques.
Je propose des repas, généralement le midi, plus rarement le soir dans les restaurants les plus renommés : la Tour d'Argent, le Grand-Véfour, Pierre Gagnaire, Drouant, Guy Savoy, le Carré des Feuillants, Taillevent, la Grande Cascade du Bois de Boulogne, la Closerie des Lilas...

Les repas sont ponctués d'interventions d'une dizaine de minutes, entre chaque plat, sur des thèmes en rapport direct ou indirect avec l'établissement. Je cesse de parler dès que la table est à nouveau servie de sorte qu'il reste de longs moments pour la convivialité.
- La littérature s'impose lors de mon rendez-vous annuel chez Drouant à l'occasion du Goncourt.
- L'histoire de la gastronomie est évoquée à la Tour d'Argent, un des plus anciens restaurants parisiens, attaché à des recettes traditionnelles ou lors de repas fabuleux chez Pierre Gagnaire, un des chefs les plus novateurs et les plus imaginatifs sacré par ses pairs meilleur cuisinier du monde...
- Le Grand Véfour, exprime l'esprit du Palais Royal centre de la vie mondaine du XVIII^e siècle, évoqué dans le Neveu de Rameau, lieu de naissance des premiers restaurants, cadre des prodromes de la Révolution, plus tard fréquenté par Jean Cocteau et Colette à l'époque de Raymond Oliver. Un des restaurants qui a laissé à mes auditeurs les souvenirs les plus inoubliables.

Vous trouverez également des propositions plus modestes : au Blue Elephant, la Taverne du Nil, la Petite Chaise, le restaurant indien Pooja passage Brady ... ou encore des petits déjeuners ou gouters au Procope, au café de Flore, au Select, à la Coupole, chez Lipp, à la Fermette Marbeuf ou enfin, encore une collation alcoolisée ou non à la Rhumerie.

Je reste ouvert à toute autre suggestion...

Ces repas aident à pousser des portes de restaurants où certains hésiteraient à se rendre seuls, impressionnés par le prestige de lieux légendaires. Le tarif est sans surprise : apéritif, repas, boisson, conférence, tout est compris. Les repas demandent une inscription, laquelle est confirmée dès la réception d'un chèque à l'ordre du restaurant.